おいしいクッキーの作り方
スポンサードリンク
手作りクッキーは、いつも家庭にあるような材料で、
簡単においしく作れることや、ちょっとした贈り物
にも喜ばれることからとても人気があります。クッ
キーに使う材料は、薄力粉、バター、卵黄、バニラ
エッセンスだけなので、「作ろう」と思い立ったら、
すぐに作れるところがよいですね。
作り方は、まず、バターが白っぽくなるまで練りこ
み、卵黄とバニラエッセンスを加えて混ぜ合わせ、
ふるった薄力粉を加えます。しっかり混ぜたらひと
まとめにしてラップでくるんで、冷蔵庫で２０〜３０
分ほどねかせます。寝かせることで、ベトベト感が
なくなります。生地を好みの厚みに伸ばして、型抜
きをして、オーブンシートをひいた天板に間隔を空
けて並べ、１８０℃で１５分ほど焼けばできあがり
です。子供と一緒に型抜きを楽しんでいるお母さん
も多いようですね。
ダイエット用クッキーの作り方
この基本の作り方以外にも、お菓子の本やインター
ネットで探すといろいろなクッキーのレシピが載っ
ています。
生地をホイップ用の袋に入れて搾り出しクッキーに
するとか、中にアーモンドやチョコチップ、ピーナ
ッツなどの具材を入れたり、紅茶や抹茶、ココアな
どを混ぜて風味を出すなどいろいろなおいしいクッ
キーの作り方があります。
クッキーを作るときのポイントは、バターをしっか
りと練りこむことと、薄力粉を入れた後は、必要以
上に混ぜないことなどであり、これらに気をつけれ
ば、サクッとしたおいしいクッキーが作れるという
ことです。
クッキーは、ごまや豆乳入りの健康的なものや、ア
レルギーの人用に薄力粉ではなく米粉を使ったもの、
ダイエット中の人にはそば粉を使ったクッキーなど
アイデア次第でいろいろなアレンジが楽しめるとこ
ろが魅力です。