「ほしのゆめ」は、平成９年にデビューした高い品質を誇る北海道米のスター品種！
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「ほしのゆめ」は、平成９年にデビューした北海道米のスター品種もとして知ら
れ、同じ北海道米「きらら３９７」とは人気を二分しています。炊き上がりが軟
らかでふっくらしており、つや、粘りなどにおいても、高い品質を誇っています
。
お米といえば新潟の「コシヒカリ」、秋田の「あきたこまち」などが有名でした
が、現在ではこれらの北海道米も日本を代表する銘柄として「Ａランク」に輝い
ているということです。
北海道米は他府県産の米に比べて、味がよく、冷めてもおいしいというのが特徴
です。以前は北海道米は冷めると味が落ちるといわれていましたが、品種改良や
土壌改良などを重ね、冷めてもおいしい北海道米を完成させました。
価格的には、１０ｋｇで３，０００円強ほどであり、インターネットや通販では
もう少し安く購入できるということです。お試しセットなどもあるので、味を食
べ比べたいという人には便利ですね。
「ほしのゆめ」は、「きらら３９７」や「ななつぼし」と人気を分けています。 無洗米や玄米タイプもあり、インターネットや通販では安く購入できます！
北海道米には、他にも軟らかさが自慢の「ななつぼし」、もちっとした食感の「
おやひめ」コシヒカリにも優るとまで言われている「おぼろづき」などがあり、
品揃えが充実しています。
特に「おぼろづき」は平成１８年にデビューしたばかりのお米で、でんぷんに含
まれる「アミロース」が非常に少ないのが特徴です。アミロースが少ないと粘り
が多いお米になるということであり、一般的なお米が２０％程度なのに対して、
おぼろづきは、１４％前後だそうですよ。
「ほしのゆめ」や「ななつぼし」には、最近人気が定着している無洗米も用意さ
れており、価格は５ｋで３，０００円弱となっています。「きらら３９７」や「
おぼろづき」には玄米タイプもあり、健康嗜好の人にはおいしい玄米として人気
が高いということです。